¿Quiere hacer algunos cambios dietéticos saludables en su plan de alimentación? Lo primero que le viene a la mente es reemplazar esas comidas "trampa" con opciones nutritivas. Sin embargo, puede pensar que las opciones más saludables no son deliciosas. Sin embargo, hay algunas formas en las que puedes mejorar tus platos para hacerlos más sabrosos y apetitosos, como usar aceite de oliva.

A continuación se muestran algunas formas de incorporar aceite de oliva en tu dieta:

Haz tus propios aderezos para ensaladas

Un aderezo para ensaladas sabroso puede llevar su ensalada a otro nivel. Sin embargo, los aderezos para ensaladas ya preparados tienen muchas grasas de baja calidad como el aceite vegetal. Estas grasas pueden tener aditivos, conservantes, colorantes artificiales y agentes espesantes. Por lo tanto, debe considerar hacer su propio aderezo para ensaladas delicioso con componentes nutricionales como el aceite de oliva. Necesitarías las siguientes cosas:

• Alta calidad aceite de oliva extra virgen
• Ácido (como vinagre de vino tinto, jugo de limón y vinagre balsámico)
• Potenciadores del sabor (como especias, pimienta, sal, hierbas, mostaza y miel)

Use ¾ de taza de aceite de oliva y ¼ de taza de vinagre. También puede agregar una cucharada de agua para suavizar los sabores sin agregar calorías adicionales.

Úselo como aceite de acabado

Un aceite de oliva virgen extra de buena calidad está lleno de sabores, y seguramente querrás que esos sabores brillen en tus platos. Puede rociar el aceite en sus platos terminados para hacerlos deliciosos y aromáticos. Puede usar aceite de oliva como aceite de acabado de varias maneras, como:

• Mezclar con verduras asadas o al vapor.
• Úselo como aderezo para pan tibio y crujiente
• Mezclar en sopas cremosas.
• Mezclar con hummus

También puede combinar aceite de oliva con cáscara de limón, dientes de ajo, romero y chiles para hacer aceite de oliva con infusión casera.

Use aceite de oliva para hornear

¿Sabías que el aceite de oliva se utiliza en muchos productos horneados? Puede usarlo como sustituto del aceite vegetal o la mantequilla en pasteles, galletas, muffins, pan de plátano, calabacín, brownies y más. También puede utilizarlo en varios alimentos básicos mediterráneos como focaccia, pan de aceitunas y biscotti.

Normalmente, puede utilizar mantequilla para hornear; sin embargo, está inmensamente cargado de grasas saturadas. Reemplazarlo con grasas insaturadas del aceite de oliva reduce el riesgo de enfermedades cardíacas.

Use aceite de oliva para freír, asar y saltear.

Usted puede pensar que no puede usar aceite de oliva para altas temperaturas. Sin embargo, debe saber que en realidad es relativamente saludable para todos los propósitos de cocina. Puede secar huevos, verduras asadas, freír pollo o rosquillas, saltear verduras o carne y dorar carne y pescado en aceite de oliva. Sí, puedes hacerlo todo en aceite de oliva.

El aceite de oliva virgen extra puede resistir la degradación mejor que los aceites con un alto punto de humo, lo que lo convierte en uno de los aceites de cocina más estables.

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