El aceite de oliva es famoso por todos los beneficios para la salud que ofrece. Por lo tanto, la gente lo usa cada vez más para cocinar. Puede incorporarlo en productos para hornear, usarlo para cocinar pasta y pizza, o como aderezo para ensaladas. Sin embargo, ¿sabías que también puedes cocinar huevos con aceite de oliva?

¡A continuación, hemos hablado sobre cocinar huevos con aceite de oliva y compartimos algunos consejos para hacer lo mismo!

Cocinar huevos en aceite de oliva

Cocinar huevos en aceite de oliva te dará mejores resultados. Los huevos revueltos tendrán una textura suave como la seda, y si los fríes, tendrán bordes finos y crujientes. Además, el aceite de oliva es saludable para tu cuerpo, lo que te da otra razón para usarlo sobre la mantequilla. Por lo tanto, es beneficioso para la salud y las papilas gustativas de su cuerpo.

Punto de humo

La temperatura de la grasa para cocinar (aceite, manteca, mantequilla, etc.) más allá de la cual comienza a humear se denomina "punto de humeo". Recuerde, cuanto más alto sea el punto de humo, mejor será para freír. Además, los aceites con puntos de humo más altos contienen menos grasas saturadas que los aceites con puntos de humo más bajos, lo que hace que los primeros sean más saludables para el corazón.

Sin embargo, mucha gente cree que el aceite de oliva no tiene un alto punto de humo; por lo tanto, no es bueno para cocinar a fuego alto. Pero eso no es cierto, ya que el aceite de oliva tiene un punto de humo muy alto, especialmente el aceite de oliva virgen extra (AOVE), por lo que es mejor para freír. Además, si el aceite es puramente refinado, incluso puedes freír los huevos.

Freír huevos en aceite de oliva

1. Asegúrate de usar una sartén con lados planos y un fondo plano. También debe tener una tapa para evitar salpicaduras de aceite. Debería permitirle el espacio para cocinar varios huevos a la vez y moverlos en él.
2. Precaliente la sartén a fuego medio. El aceite comenzará a brillar después de uno o dos minutos. Agregue el huevo a la sartén cuando el aceite esté caliente. Recuerde, el aceite debe brillar, pero no debe estar cerca de humear.
3. Rompa el huevo en un molde, y una vez que el aceite comience a brillar, agregue el huevo. Asegúrate de tapar la sartén para evitar salpicaduras de aceite.
4. Freír el huevo durante 30 a 60 segundos y quitar la tapa. Luego, retire el huevo de la sartén con una cuchara ranurada.

Consejos para cocinar huevos en aceite de oliva

• Asegúrate de precalentar el aceite y la sartén correctamente; de lo contrario, el tiempo de cocción aumentará, lo que hará que el aceite penetre en los huevos en lugar de cocinarlos.
• Debe esperar a que el aceite comience a brillar antes de agregar los huevos a la sartén.
• Recuerde, el aceite está lo suficientemente caliente para cocinar los huevos si está brillante. Por lo tanto, no los deje en el aceite por mucho tiempo; de lo contrario, se engrasarán o se quemarán.

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